Bramborák s kuřecím masem :: Kuchařka dědy Dušana

19.08.2017 17:35

Ingredidence:

2 – 3 kuřecí řízky
1 vejce
trochu solamylu
1 cibuli
kus pórku
sójová omáčka
1 dl vína
čerstvá červená papriku

Postup:

Bramborák, respektive jeho výroba, je chronicky známa. Popisovat ji proto nebudu. I když, jedna poznámka: já do něj přidávám trochu strouhanky, aby byl zlatavější a křupavější.

Nudličky masa osolíme a namočíme do těstíčka z vejce a škrobu (solamylu) a necháme odležet. Zatím si nakrájíme zeleninu na nudličky. Maso osmažím dozlatova, vyndáme a na pánev hodíme orestovat zeleninu. Vrátíme maso, přidáme sójovou omáčku a víno, necháme odpařit a hotové pak dáme na bramborák.