Dědovy speciální karbanátky z trouby

04.03.2020 15:14

Ingredience:

• 800 g mletého vepřového masa
• 300 g mletého kuřecího masa
• 1 cibuli
• 200 ml mléka
• 70 g chleba
• sůl, pepř

Navrch:

• 200 ml zakysané smetany
• 2 vejce
• 150 g tvrdého sýra
• kopr podle chuti
• majonézu na ozdobu

Postup:

Chléb namočíme do 100 ml mléka, pak vyždímáme a přidáme do masové směsi (smícháme vepřové a kuřecí mleté maso). K masu přidáme nakrájenou cibulku, sůl a koření.

Do masa přidáme zbylé mléko a vymícháme jednotnou hmotu. Pokud je hmota příliš tekutá, přidáme trochu strouhanky nebo ovesných vloček.

Z hmoty tvoříme jednotlivé karbanátky, které položíme na plech vyložený papírem na pečení.

Sýr nastrouháme, smícháme se zakysanou smetanou, vajíčky a nadrobno nakrájeným koprem. Navrstvíme na povrch masa.

Nakonec pomocí například cukrářského sáčku ozdobíme vrch karbanátků. Pečeme ve vyhřáté troubě přibližně 25 minut při teplotě 200°C.