Dědova domácí vepřová konzerva Eňo ňuňo

16.07.2018 15:50

Ingredience:

• 1kg plece
• 0,5kg bůčku s kůží
• sůl
• voda

Postup:

Maso nakrájíme na větší kousky, kůži z bůčku seřízneme a nakrájíme (podle počtu sklenic). Maso napěchujeme do umytých sklenic, navrch dáme kousek kůže a sůl (menší sklenice asi 1/2 lžičky, větší 1 lžička), zalijeme 1/2 - 1 lžící vody.

Zavíčkujeme a vaříme 2 hodiny. Druhý den dalších 1 až 1 a 1/2 hodiny. Ve vodě, ve které se zavíčkované sklenice s masem vařily, necháme i vychladnout.