Gazdovská bramborová placka

04.03.2020 11:09

Ingredience:

• 0,5 kg brambory (asi 4 ks)
• 0,2 kg mleté maso
• 150 g nastrouhaný sýr cihla
• 1 menší cibule
• majoránka
• mletý černý pepř
• sůl
• 3 – 5 stroužků česneku
• 2 – 3 ks vejce
• petrželová nať (nemusí být)
• houby

Postup:

Brambory očistíme a nastrouháme nahrubo. Přidáme mleté maso, nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a vejce, přidáme majoránku, pepř a osolíme a dobře promícháme a necháme chvíli odstát. Nakonec vmícháme i nastrouhaný sýr a případně i orestované houby.

Navrstvíme na vymazaný plech nebo do zapékací mísy a ve vyhřáté troubě na 190 – 200°C pečeme přikryté asi 30 – 45 minut, pak odkryjeme a necháme dopéct. Vše závisí na tom, jaká silná je vrstva brambor a masa. Čím tlustší, tím déle se peče.

Na vrch můžete poskládat plátky slaniny.

Dá se to i dělat na pánvi jako placky, je to rychlejší.