Papriky plněné zelím podle mojí babičky

31.10.2019 11:04

Ingredience na nálev:

•   3 litry vody
•   1 litr octa (v současné době je nejvhodnější Bzenecký ocet)
•   120 g soli
•   400 g cukru
•   30 tablet umělého sladidla
•   30 kuliček nového koření
•   30 kuliček pepře
•   1 a ½ polévkové lžíce hořčičného semínka
•   4 bobkové listy
•   4 ks hřebíčku
•   kousek celé skořice

 Nálev vaříme 15 minut a potom přecedíme.

Další ingredience:

•  2,5 kg zelí
•  20 zelených paprik (zelených maďarských)
•  2,5 dkg cibule
•  1 feferonka na každou sklenici

Postup:

Papriky naplníme připraveným zelím, zbylé zelí přidáme společně s paprikami do sklenic, zalijeme připraveným nálevem, uzavřeme a sterilujeme 20 minut při 80°C.