Špagety po uhlířsku

31.10.2019 10:38

Ingredience:

•  300 g špaget
•  sůl
•  4 vejce
•  100 g strouhaného sýra (nejlépe parmezán)
•  1 dl smetany
•  150 g uzeného bůčku
•  pepř
•  olej

Postup:

Špagety uvaříme al dente (na skus pevné). Vejce, smetanu a sýr rozšleháme v míse se solí a pepřem. Bůček nakrájený na kostičky opečeme na velké pánvi na oleji dozlatova. Vmícháme okapané špagety, přelijeme omáčkou a důkladně promícháme. Jakmile se vejce srazí, podáváme.