Václavkový guláš

14.08.2017 18:29

Ingredience:

• 1/2 kg čerstvých kloboučků mladých václavek
• 1 cibule
• asi 3 dl masového vývaru
• 2 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce kečupu
• 2 lžíce másla
• 3 stroučky česneku
• 1/2 lžičky drceného kmínu
• mletá sladká paprika, sůl

Postup:

Kloboučky hub spaříme vařící vodou, necháme vyluhovat, slijeme a nakrájíme. Na másle osmahneme nakrájenou cibuli a česnek, přidáme houby, osolíme, okmínujeme, ochutíme mletou paprikou a dusíme asi 20 minut. Pak odstraníme pokličku a necháme odpařit šťávu. Houby poprášíme moukou, přidáme kečup a po troškách vývar a za stálého míchání povaříme. Podáváme s pečivem nebo s bramborem.