Valašská čočková polévka :: Kuchařka dědy Dušana

28.11.2019 11:19

Ingredience:

200 g čočky
400 g brambor
100 g hub
1 cibule
mrkev, petržel, celer
6 zrnek pepře
4 zrnka nového koření
3 stroužky česneku (může být i víc – záleží na chuti a podobně)
máslo
mouka hladká
sůl

Postup:

Do 1,5 až 2l vody dáme předem přebranou a přes noc namočenou čočku, přidáme brambory nakrájené na menší kousky, očištěnou kořenovou zeleninu, cibuli, pepř, sůl, houby a vše ostatní a na mírném ohni vaříme asi 20 minut. Mezitím si z hladké mouky a másla připravíme světlou jíšku, kterou polévku zahustíme. Nakonec vložíme rozetřený česnek.